domingo, 25 de septiembre de 2011

Tarta bautizo Alba

 Tarta de bautizo para 30 personas. Los padres querían que también apareciera en la tarta la hermana mayor de la bautizada, por eso están allí las dos. El tema de las flores está inspirado en la tarta de comunión doble que hice en junio, que siempre llama la atención.




miércoles, 21 de septiembre de 2011

Tarta de jardín

Esta tarta era una sorpresa. La chica que me la pidió se casaba el mismo día del cumpleaños de su sobrina y quería darle un detallito especial, en la fiesta de su boda. Por eso la tuve que llevar al lugar del evento, en la Masia de Xamandreu.


Después de hacer la foto, me di cuenta de que se había movido la mariposa de abajo, la volví a colocar en su sitio, como se puede ver en la foto de abajo, con la tarta ya preparada para entregarla.

martes, 20 de septiembre de 2011

Macarons


Clara de huevo, azúcar a lo bestia y almendras, pero que cosa más bonita de galletas.
En el 2005, trabajaba en el Restaurante Submarino del Parque Oceanográfico, como ayudante de partida. La pastelería solía ser un lugar mítico, donde se resguardaban grandes secretos. Hasta que tuve la oportunidad de sustituir libranzas y vacaciones, y me pase un mes entero de pastelera y fui feliz.
Estre los postres que hacíamos, recuerdo aquel que llevaba mousse de manjari y cremoso de mango entre dos macarons... y llenar un tupper de 8 litros con decenas de ellos. Adoro seguir recetas, aprendérmelas de memoria y por supuesto, la degusación pertinente ;)
La exigencia de que todos te queden iguales... y si, un toque de estrés, por qué no. Pero sacar bandejas del horno con pequeños bebes macarons, es lo máximo.

Ahora me parecen una alternativa perfecta a las típicas peladillas ceremoniales, como detalle. Estos iban rellenos de crema de café, sin colorantes.

lunes, 19 de septiembre de 2011

Tarta infantil con cículos de colores

Lo que en principio iba a ser una tarta de Mario Bros terminó siendo así. Con lo que me apetece hacer una tarta de Mario, pero es que fue un encargo de última hora, que si no hubiera sido por la graaaan insistencia de la clienta, no lo hubiera cogido.
Era hacer algo más sencillo o llamarla para decirle que no tenía tarta y me sabía muy mal.



Recuerda que si quieres una idea super especial para tu tarta, tendrás que consultar con antelación al menos de una semana.

domingo, 18 de septiembre de 2011

Tarta leopardo con foto impresión

Una chica me llama para pedirme una tarta con foto para el cumpleaños de una amiga. Quería algo con flores, algo que se quedara bien bonito. Sin embargo, en cuanto vi la foto, supe cual era el diseño perfecto, y espero haber acertado.

sábado, 17 de septiembre de 2011

Tarta bautizo niño

Tarta de bautizo para niño. Mezcla de tarta clásica, con zapatitos converse y luna en pasta de azúcar 100 % comestible. Se pone muy de moda el nuevo bizcocho de almendras con frambuesas frescas. Y el relleno de crema philadelphia completan la combinación perfecta.


jueves, 8 de septiembre de 2011

Tarta infantil niña


Bizcocho de almendra y crema de café. Tarta infantil para niña, celebraban el santo de Victoria, de 9 meses. Aunque en realidad este modelo puede valer para bautizo o para un primer cumpleaños.

El osito esta hecho con pasta de goma. Menos el lacito rosa, todo totalmente comestible ;)




martes, 6 de septiembre de 2011

Topper de calas

Estoy practicando para adquirir técnica con las flores de azúcar, que no es cosa fácil. Me ayudo con algunos tutoriales super útiles que hay en la red, como por ejemplo los de The Cakerator y con un libro imprescindible, Sugar Flowers for beginners de Paddi Clark.

Aquí uno de mis ensayos:


Y el resultado final, podría ser algo parecido a esto:


lunes, 5 de septiembre de 2011

Sorteo de una tarta para seguidores en facebook

Hola a tod@s!!!

Septiembre empieza para mí con mucha fuerza y ganas de abrir horizontes.

Y es que en facebook casi llegamos a los 250 seguidores!! Tengo que agradecer todo el apoyo y seguimiento, a toda la gente que siempre está ahí para escribir algún comentario o simplemente pinchar "me gusta", todo eso me da vida.

Y para agradecer toda esa ayuda, voy a organizar un sorteo.

El premio es una tarta personalizada hecha por mí, valorada en 60 euros. Aquí van algunos ejemplos:





Para participar, deberás cumplir un único requisito, que es estar en la provincia de Valencia, España. (Lo siento, las tartas son frágiles y no pueden viajar grandes distancias).

Los pasos para entrar en el sorteo son los siguientes:

1-Deberás ser seguidor de JuLiasCA en facebook.
2- Comparte con tus amigos de facebook la pagina de JuLiasCA y sugiéreles pinchar en "me gusta".
3- Cada amigo que se suscriba a la página deberá dejar un comentario en el muro diciendo tu nombre.

Ya entras en el sorteo. Mientras más personas remitas, más participaciones tendrás.

Las personas que remitas, también pueden participar, siguiendo los mismos pasos anteriores.

Ya está!!!
Tendrás que estar atento, el día 29 de octubre se hará el sorteo. Si resultas ganador, puedes reservar la tarta para la ocasión que prefieras en el transcurso de un año.

sábado, 3 de septiembre de 2011

Tarta bautizo luna, estrellas y nubes

Si hay alguien a quien admiro muchísimo, esa es Andrea Sullivan. Diseñadora y decoradora de tartas autodidacta, con un talento increíble.Y es que todas sus tartas son preciosas y es bonito ver como gente como ella puede dedicarse por entero a su pasión por la repostería personalizada.

Esta es una réplica de una de sus tartas, que por su puesto no me ha quedado con la perfección de detalles que ella demuestra, pero que también he disfrutado mucho haciéndola. Espero que les guste ;)






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