Peonía de azúcar

Esta flor es el complemento perfecto para una romántica tarta de boda o de aniversario.

I love tartas, tu nuevo blog de tartas decoradas

Hola a todos!!!
Quiero contar que hoy inauguro mi nuevo blog de tartas decoradas, dirigido a la comunidad de pasteler@s y reposter@s que buscan inspiración, para aquellos que se inician y para todo el que sienta interés por este apasionante mundo del sugarcraft.

La finalidad es recopilar imágenes por temas, colgar tutoriales de interés, recetas, hablar sobre tiendas online, tanto nacionales como en el extranjero. En fin, espero que la iniciativa sea del agrado de todos y toda ayuda es bien recibida para dar a conocer este espacio. Tengo mucho contenido por publicar, así que no pierdas la pista!!! Los que estén interesados en intercambiar links para el listado de este nuevo blog, dejarme un comentario. Gracias!!!!!

pincha aquí para entrar

Flores de azúcar - primera parte

Estos semana los voy a dedicar a las flores. Porque no hay nada en la naturaleza más bello y perfecto. Imitarlas en azúcar requiere mucha técnica y el resultado, sobre una tarta, es algo idílico.

Que ganitas tengo de que me encarguen una tarta solo de flores, son mis favoritas!!!

Ya están aquí los cupcakes y vienen para quedarse

Me he pasado el día en la cocina!!! jajaja, como todos los días desde hace muuuuucho tiempo ;)

Pero esta vez me he pasado largas horas probando recetas, pasando de tazas y onzas a gramos, para poder ofrecer el mejor sabor y presentación.
Espero que os animeis pronto a probarlos, que están de muerte!!!

Red Velvet Cupcakes... y un poco de su origen

Empezaré por lo más importante: los red velvet (terciopelo rojo) son unos deliciosos cupcakes de chocolate y quizás por eso es una de las variedades más famosas y con cada vez más adeptos. Tienen una textura aterciopelada y el sabor a chocolate es inconfundible. Pero ¿por qué rojos?

Originalmente, el cacao en polvo estaba menos procesado y el color era más claro. El color rojo se debía a una reacción química entre este tipo de cacao y el suero de la leche.

Ya están disponibles en la boutique (por encargo, mínimo 6 unidades), los cupcakes red velvet con frosting de philadelphia y crujiente de frambuesa.

Tarta submarinismo

Otra tarta para fiesta sorpresa, esta vez el tema es el submarinismo. Mayte y sus hermanos tienen este deporte como afición y solían competir entre ellos a buscar esqueletos de erizos y orejas de mar, que al parecer, son muy difíciles de encontrar en el fondo marino.

Cupcakes de limón con petunia de azúcar

Llegó a la boutique la locura por los cupcakes. Y es que son una pasada, deliciosos, a la vez que ligeros. Y después de probar una vez, me temo que crean adicción, a comerlos y en mí caso a hacerlos. Qué satisfacción verlos hechos, no lo puedo explicar!!!