Bautizo para nena todo en rosa

Hay un momento de estrés en el proceso de una tarta y creo que es cuando se amasa la pasta y se va buscando el tono con el colorante: ¿me pasaré? ¿quedará bien con este color? ¿se vera muy escandaloso/cursi/simple y/o horrible? 

Pero esto es en verdad una tarta de princesa y nunca una cursilada:

Al final el pato de abajo fue indultado, lo eliminé porque pienso que rompía con la armonía, pero aun así os muestro el detalle:

Y esta es la princesita, un modelo que ya había usado en otra anterior, ahora con modelito rosa chicle:

El detalle del nombre que con unos moldes de texturas de silicona que forman un edredon pequeñito, recorté los cuadros para hacer las letras, menos mal que eran fáciles:

Y claro, el mega lazo, que junto a la cinta y el nombre, están hechos de pasta de goma y pintados con brillo perlado:

Lo de abajo son burbujitas, no sé, creo que le da un efecto bonito. Espero que os haya gustado, y que haya dado ese toque mágico a la celebración del bautizo de Mati.

Tarta donut

Pues eso, una tarta con forma de donut.

Bizcocho de vainilla relleno de crema de donut. Si, crema suiza con trocitos de donut, una sorpresa para un chico que muere por ellos. Ya saben, para matar el gusanillo el día de su cumple ;)

Y así la presenté, era una tarta de cuatro raciones.

Tarta de rosas y perlas de azúcar "50"

Nunca me imaginé haciendo una tarta de este tipo, me recuerda a las tartas de boda y de comunión que se hacían cuando yo era pequeña. Como todo, la repostería ha evolucionado, ahora hacemos diseños más modernos, pero un clasico es un clásico.

Esta tarta me la encargó una chica para el cumpleaños de sus padres, cumplen casi el mismo día, y los dos 50 años, con lo cual decidieron ella y su hermana celebrarle una fiesta sorpresa. Espero que hayas disfrutado mucho de la tarta y de la fiesta claro ;)

Las flores estan hechas con pasta de goma y los costados de la tarta están decorados con perlas de azúcar, y la cubierta es de pasta laminada, por cierto, me he cambiado a la marca regaliz, y cómo se nota que es mucho mejor.

Muy elegante, este diseño es válido también para una boda o aniversario. Los bizcochos eran de chocolate y el relleno de crema suiza de avellanas. 

Esta es mi primera experiencia modelando flores, no es muy fácil, pero tampoco muy difícil, siempre que se tengan las herramientas necesarias. En "santo youtube" encontré los tutoriales para hacer estas rosas.

Gracias por leerme, hasta la próxima.

Tarta Perrito

María quería una tarta para su hija que cumplia dos años, a la niña le gustan mucho los perritos, con lo cual este fue el tema del diseño. Me alegro de hacer tartas infantiles que no sean basadas en dibujos de la tele, así no es tan estricto el modelado y puede haber un poco mas de libertad. También agradezco el sacrificio de venir a recogerla desde Alzira, son detalles que hacen sentir que lo que hago es valioso. 

Todas las figuras estan hechas de pasta de goma, incluso el cinturon, que an final no resultó tan difícil de hacer y le da un toque elegante a la tarta. 

Creo que al final la tarta quedó linda, y también creo que seria bueno poder descansar este finde, pero aun tengo otros encargos. Bueno, más fotos de los detalles y ya me despido hasta la próxima.

Tarta Bautizo nene y nena

Tuve el honor de hacer esta tarta tan bonita, para el bautizo de dos hermanitos. Estaba claro que los protagonistas serían ellos dos. La nena esta en la parte superior durmiendo la siesta, mientras el hermano mayor esta sentadito abajo, con su peluche favorito. Una tarta muy personal para esta ocasión tan importante.

Las fotos no son muy buenas, no habia mucho tiempo para hacerlas, aun así, la tarta estuvo lista una hora antes de la entrega.

Cantidades de masa fondant según moldes

A la hora de hacer una tarta cubierta de pasta laminada, hay que ser casi un experto para saber la cantidad de masa que vamos a necesitar. Suele pasar que estiramos la masa, cubrimos y aun se queda algún rincón de tarta descubierto, lo cual en algunos casos puede significar el fracaso de nuestra tarta, ya que si retiramos la pasta es peor, en fin, será algo que suene familiar a algunos. Y si nos pasamos puede que tampoco sea bueno, nos sobra un monton de masa de un color que luego quizas no necesitemos.

Esto es una tabla que es de gran ayuda para saber la cantidad de masa que vamos a necesitar segun el tamaño y forma de la tarta. Hay que recordar que el grosor ideal para cubrir la tarta es de unos 5 milímetros.

TAMAÑO	REDONDA	CUADRADA
15cm	450g	570g
18cm	570g lb	800g
20cm	800g	900g
23cm	900g	1.13kg
25.5cm	1.13kg	1.35kg
28cm	1.35kg	1.7kg
30.5cm	1.7kg	1.81kg
33cm	1.81kg	1.92kg
35.5cm	1.92kg	2.04kg

Tarta Bob Esponja

Siempre existe la polémica sobre si una serie de dibujos animados es buena o es mala, educativa o no. Hoy en día Bob Esponja puede considerarse el líder de la cadenas Nikelodeon y Clan TV, y aunque haya a quien no le haga mucha gracia, es seguido por niños y no tan niños.

Por ello es también uno de los personajes más solicitados como tema para los cumpleaños infantiles. Como esta tarta que entregué ayer:

Para quien le interese hacer una fiesta de Bob Esponja, os dejo el enlace from A to See, es el blog de una amiga que le organizó a su hija un cumpleaños de este tema y todos los detalles son realmente geniales. Y claro, si estás en Valencia, me puedes llamar para que te haga yo la tarta ;)